Darjeeling First Flush 2023, MULLOOTAR - ěkologisk

Pris fra 45,00 DKK

Størrelse

Prøverør 45,00 DKK 50g pose 85,00 DKK 100g rør 170,00 DKK 100g pose 164,00 DKK 200g rør 329,00 DKK 200g pose 323,00 DKK 500g 798,00 DKK 1 kg 1.580,00 DKK 2 kg 2.990,00 DKK

Optimal brygning

Temperatur: 90-100°C

Trækketid: 5-7 min.

Dossering: 3-5 temål pr. liter


Darjeeling First Flush er sæsonens første plukning af friske topskud fra tebusken. Te-plantens vækstpause gennem vinteren betyder, at der ophobes næringsstoffer i planten, hvoraf en stor del finder vej ud i de nye friske bladskud, når væksten starter igen i foråret. Smagsmæssigt er en First Flush en helt speciel oplevelse, og den kaldes derfor; teernes champagne. Den bør nydes alene.

Vi smager hvert år mange prøver af den nye høst fra mange forskellige plantager i Darjeeling. I år faldt vi for teen fra plantagen MULLOOTAR.


Økologisk First Flush 2023 fra Mullootar FTGFOP1

Teen fra Mullootar er en klassisk 1. flush. De spæde skud giver er utrolig komplekt te ed mange smagsnoter. Teen har en balanceret forfriskende smag med noter af grønne æbler og asparges. Teen har klassifikationen FTGFOP1 - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, grade 1.
 

Generelt om First Flush
Hvis du ikke kender First Flush teer i forvejen, så pas på du ikke starter ud med at lade teen trække for længe! Der er tale om en helt særlig te, som smager ganske særligt, men som også har et ganske særligt ’bid’, hvis den trækker for længe. Start med at dosere ½ - 1 temål/teskefuld te pr. kop, brug friskkogt vand ved ca. 90°C og lad som udgangspunkt teen trække 3 – 4 min. Herfra kan du skyde dig ind på din foretrukne dosering og trækketid. Den anbefalede dosering resulterer i en klar, lys gylden-grøn te med en delikat blomstret og sød bouquet og behagelig, rund smag. Nogle vil måske foretrække en mere adstringerende eftersmag med bid og fylde, hvilket vil følge med lidt højere dosering og en trækketid op til 6 min. Prøv dig frem! Der anvendes friskkogt og let afkølet vand.

Ingredienser
Sort indisk te.
LŠs mere under Te Guide
Se her