Gyokuro

Gyokuro er den fineste af de japanske teer. Den drikkes normalt kun ved specielle lejligheder – solo efter et måltid eller som en opløftende, rensende og forfriskende drik.

Fremstillingsprocessen er helt speciel, i og med at tebuskene før plukning overdækkes i 2 - 3 uger. Dette øger indholdet af amino syrer og mindsker indholdet af catechiner, hvilket resulterer i en unik, sød smag.

Gyokuro kan brygges ved temperaturer helt ned til 50-60°C. Ved disse lave temperaturer anbefales det dog at bruge en højere dosering end normalt.

I Japan laver man ofte te på de samme blade tre gange. Tøm tepotten, drik teen og gentag processen to gange. Tre velsmagende og meget forskellige serveringer.

Smag: Blid, blød og sød med en fantastisk aroma.
Trækketid: 1-2 min.