Varenummer: 212
| Variant | Værdi |
| Chokolade variant: | |
Det ypperste er Valrhonas såkaldte Grand Cru chokolader. Chokoladerne er lige velegnede til spise- og madbrug, og den er drøjere end almindelig chokolade.
Guanaja er den mest intense af Valrhonas chokolader med en lang eftersmag. Den består af 45% Trinitario, 45% Criollo og 10% Forasteros kakaobønner.
Pur Caribe har en koncentreret smag med finesse og associationer til appelsinblomst, mandler, modne figner og vanille. Den består af 100% Trinitario kakaobønner fra det caribiske øhav – primært Trinidad.
Manjari forener en stor aroma med en usædvanlig frugtagtig friskhed. Den består af 100% Criollo kakaobønner fra det indiske ocean.
Jivara er en helt utrolig mælkechokolade. Smagen er særegen og meget intens med associationer til karamel og vanille.
Ivoire er hvid chokolade, som kun indeholder kakaosmør og ikke kakaotørstof. Derfor bliver smagsindtrykket fra indholdet af vanille meget fremtrædende. Valrhona bruger kun den bedste vanille-kvalitet.