|
|
|
Darjeeling First Flush er sæsonens første plukning af friske topskud fra tebusken. Te-plantens vækstpause gennem vinteren betyder, at der ophobes næringsstoffer i planten, hvoraf en stor del finder vej ud i de nye friske bladskud, når væksten starter igen i foråret. Smagsmæssigt er en First Flush en helt speciel oplevelse, og den kaldes derfor teernes champagne. Den bør nydes alene, og så ny som muligt. Derfor får vi fløjet teen hertil.
First Flush 2011 fra Mim Estate
Årets blindsmagninger af First Flush Darjeeling pegede entydigt på en te fra plantagen Mim, som ligger i knap 2.000 meters højde i den vestlige del af Darjeelingdistriktet i det nordlige Indien.
|
|
|
Teen har klassifikationen FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe.
Hvis du ikke kender First Flush teer i forvejen, så pas på du ikke starter ud med at lade teen trække for længe! Der er tale om en helt særlig te, som smager ganske særligt, men som også har et ganske særligt ’bid’, hvis den trækker for længe. Start med at dosere ½ - 1 temål/teskefuld te pr. kop, brug friskkogt vand ved ca. 90°C og lad som udgangspunkt teen trække 3 – 4 min. Herfra kan du skyde dig ind på din foretrukne dosering og trækketid. Den anbefalede dosering resulterer i en klar, lys gylden-grøn te med en delikat blomstret og sød bouquet og behagelig, rund smag. Nogle vil måske foretrække en mere adstringerende eftersmag med bid og fylde, hvilket vil følge med lidt højere dosering og en trækketid op til 6 min. Prøv dig frem! Der anvendes friskkogt og let afkølet vand. |
|
Fragtfri levering ved køb over 500,- kr.
|