|
|
Om Te
Chai
- Opvarm 12 g te (Chai eller Rooibos Chai) i en gryde med én liter vand
- Tilsæt 40 - 50 g rørsukker
- Kog ca. 10 min.
- Tilsæt en halv liter mælk, kog op og si bladene fra
- Serveres rygende varm eller afkølet
Klassisk Is-Te
- Anvend en god klassisk ren te, f.eks. ”English Blend”, dette for at få en ren og klar te samt en tydelig te-smag.
- Doseringen ca. 10g pr. liter vand.
- Kog vandet, hæld det over tebladene, lad teen trække 6 minutter og fjern bladene.
- Teen sødes. Minimum 5 tsk. sukker pr. liter vand er vor erfaring.
- Hæld teen over isterninger og server.
Rooibos Is-Te
Dette giver en utrolig smuk, klar og rødlig kop is-te. Teen indeholder hverken tein eller garvesyre og er derfor meget mild og også velegnet til børn.
- Doseringen ca. 10g ”Rooibos Sweet” pr. liter vand.
- Kog vandet, hæld det over tebladene, lad teen trække 15 minutter og fjern bladene.
- Teen sødes efter behov (0-5 tsk. sukker pr. liter vand)
- Hæld teen over masser af isterninger og server.
De fem gyldne regler
1. Brug altid frisk vand fra koldtvandshanen.
2. Varm tepotten, inden vandet hældes på teen.
3. Brug 2-3 temål pr. liter vand. Tilpas styrken efter din egen smag.
4. Straks når vandet koger, hældes det over tebladene (dette gælder ikke for grøn te).
5. Lad teen trække den tid, der er angivet. Rør rundt i tebladene og fjern filtret.
Sådan tilbereder du grøn te
Brug frisk, kogt vand, der får lov til at falde fra kogepunktet til 80-90 grader, når du tilbereder grønne teer og Oolong blandinger. Ved denne temperatur udvindes de optimale smagsstoffer fra tebladene, og vitaminer og mineraler bevares. Lad teen trække 2-4 minutter til en let kop te. Længere, hvis du ønsker den stærkere. |
|
|
Vind en tepakke
Deltag i vores skrabe konkurrence og du er med i lodtrækningen om en tepakke med både tepotte, tehætte, teer mm. Læs mere - her
Pyramide te-poser
I din pakke medsender vi et par prøver af vores pyramide teposer. Læs om dem her .
Te i Dr. Louises Tehus
Vi serverer hver søndag te og kage i Dr. Louises Tehus i Bernstorff Slotshave. Se mere - her
|