|
|
Om Te
Chai
- Opvarm 12 g te (Chai eller Rooibos Chai) i en gryde med én liter vand
- Tilsæt 40 - 50 g rørsukker
- Kog ca. 10 min.
- Tilsæt en halv liter mælk, kog op og si bladene fra
- Serveres rygende varm eller afkølet.
Klassisk Is-Te
- Anvend en god klassisk ren te, f.eks. ”English Blend”, dette for at få en ren og klar te samt en tydelig te-smag.
- Doseringen ca. 10g pr. liter vand.
- Kog vandet, hæld det over tebladene, lad teen trække 6 minutter og fjern bladene.
- Teen sødes. Minimum 5 tsk. sukker pr. liter vand er vor erfaring.
- Hæld teen over isterninger og server.
- Andre opskrifter på is-te kan du finde i vores folder, der kan downloades her.
Matcha
- Sigt Matcha ca. 1,5 mål med bambusskeen (2/3 teskefuld) til en forvarmet kop.
- Tilsæt 1/2 til 3/4 dl. friskkogt vand afkølet til 80°C.
- Pisk energisk med bambuspiskeriset til et fint skum dækker overfladen.
- Matchaen er nu klar til at blive drukket.
- Du kan downloade vores folder med Matchaopskrifter her.
De fem gyldne regler
1. Brug altid friskt vand fra koldtvandshanen.
2. Varm tepotten, inden vandet hældes på teen.
3. Brug 2-3 temål pr. liter vand. Tilpas styrken efter din egen smag.
4. Straks når vandet koger, hældes det over tebladene (dette gælder ikke for grøn te).
5. Lad teen trække den tid, der er angivet. Rør rundt i tebladene og fjern filtret.
Sådan tilbereder du grøn te
Brug friskkogt vand, der får lov til at falde fra kogepunktet til 75-90°C, når du tilbereder grønne teer og Oolong blandinger. Ved denne temperatur udvindes de optimale smagsstoffer fra tebladene, og vitaminer og mineraler bevares. Lad teen trække 2-4 minutter til en let kop te. Længere, hvis du ønsker den stærkere. |
|
|
Fragtfri levering ved køb over 500,- kr.
|