Hvid Te

Nej, hvid te er ikke sort te med mælk! Det er derimod de fineste topskud, som plukkes fra tebusken, lige inden den springer ud. De bedste hvide teer høstes kun over nogle få dage om foråret. Der er blevet produceret hvid te i Kina i mange år, og de hvide kinesiske teer har været blandt verdens fineste teer. I nyere tid har også andre lande lært dem kunsten efter. Hvid kinesisk te er en usædvanlig te fra højlandet i den kinesiske provins Fujian. Den færdige drik har en næsten krystalklar, lys orange farve, en frisk, sødlig duft med en fin og fyldig smag.

Tilberedning af hvid te
Hvid te tilberedes på samme måde som grøn te. Det vil sige, at temperaturen af det kogende vand skal falde fra kogepunktet til 65-85°C. Det kan klart anbefales, at den hvide te ikke opnår helt så høje temperaturer, som det kendes fra Oolong og sort te.
Trækketiderne afhænger af de enkelte blandinger - se den aktuelle te. Man kan ofte bruge teen af flere omgange, men ikke i lige så høj grad som grøn te.

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere